眼下，正是红薯大量上市的季节。

红薯既是人人爱吃的绿色美食，又是强身健体和防病治病的食疗品。

但需要提醒大家的是，吃红薯是有讲究的，如果不按“讲究”来，那你就要自找苦吃了。

01不宜空腹食用

由于红薯中含糖较多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

另外，其所含纤维较多，容易引起腹胀和排气增多。

02不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，人体很难消化。

同时，在煮红薯时，还应适当延长蒸煮的时间，这样更加有利破坏红薯中所含有的“气化酶”，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适感觉。

03三类人不宜吃

以下几类人群尽量少吃红薯：

一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。

二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人不要食用红薯，防止引起吐酸水和烧心感，使病情加重。

三是脾胃虚弱的人不要食用红薯，防止引起腹部不适，甚至腹泻。

04不宜带皮吃

因为红薯皮中含碱较多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色或有黑褐色斑点的红薯皮更不能吃，因为这种红薯已经受到了黑斑病菌的感染，人食用后易造成肝脏损伤，并引起中毒。

中毒轻者会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、食欲下降、乏力等症状，严重者可导致头痛、高热、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡等。

05不宜多吃

红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量的二氧化碳，会使人腹胀、打嗝，严重影响人的消化功能，而且红薯吃多了可产生大量胃酸，引起腹胀、反酸、胃痛等。

小贴士

吃红薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白质高的食物，才不会营养失衡。

比如在吃红薯时，也可少吃点肉类，可促进机体对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收。

还可以搭配一些咸味食物，既调节口味，又能减少胃酸的产生，消除肠胃的不适感。

若担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。

责编：李爱华

来源：养生中国